小孩生病吃什麼? 很多人都以為要多吃水果, 但其實不是喔~

囂張爸爸我的建議是; 吃的下都吃

但不可以吃

 1. 稀飯或粥 

因為小孩生病不ㄧ定是腸胃炎,所以吃流質食物反而對小孩腸胃不適。

2. 水果/牛奶

小孩咳嗽要忌諱水果跟牛奶,因為這兩樣東西會讓咳嗽更加嚴重。

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寶寶病症通常會影響腸胃
成人生病時,通常會依病症出現某些身體器官的不適,但幼兒不同,不論生什麼病,其腸胃道都會受到影響,導致幼兒在生病期間胃口都不佳,因此在談到幼兒生病時的飲食,首重腸胃道的照顧。
 
不需強迫進食,補充足夠水份
弘光科技大學護理系副教授柯淑華指出,人體有自我修復的能力,當幼兒生病時,尤其是出現與腸胃道有關症狀,像是腹瀉、嘔吐、脹氣等,在病症急性發作的頭2、3天,如果幼兒不想進食並不需要強迫他吃東西,因為此時身體正在抵抗疾病,腸胃道的消化吸收能力降低,負荷過重的飲食反而對孩子沒有益處,最重要的是保持足夠的水分與身體電解質的平衡,避免身體脫水,等病症急性發作期過了,孩子身體好些後會覺得肚子餓,這時再慢慢給孩子一些清淡少量的食物來補充營養。
 
電解質液優於運動飲料
很多疾病都會引起脫水的症狀,像是發燒、拉肚子、腸胃炎等,所以水分的補充相當重要。有些家長會在寶寶發燒時讓寶寶喝運動飲料,柯淑華副教授指出,運動飲料中雖有少量的電解質,但含糖量高只能當臨時的代替品,若要喝也需對水稀釋後才能少量的飲用;不過若是腸胃道疾病引起的脫水就不建議喝運動飲料,應改喝口服電解質液來補充水分與電解質。
 

 

電解質液補充要點
口服電解質液又稱口服的點滴,可以調整人體中電解質與水分間的平衡狀態,並有葡萄糖成分可以提供人體一些熱量,當孩子生病急性發作的初期,可每半小時左右給孩子喝一點(依照孩子可喝下的量給)電解質液,如果孩子什麼都不想吃,或是一吃就拉、一吃就吐,23天內只補充電解質液是可行的。電解質液有兩種,可在藥房買到,一種是液狀的可直接飲用,開封後就必須放入冰箱保存,如果孩子的病症不宜吃過冷的東西,可在飲用前先倒進杯中退冰半小時再飲用;一種是粉狀的方便包,必須依照使用指示對正確份量的水飲用才有效果。

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少量多餐的飲食通則
除了補充電解質水外,幼兒在生病時的飲食通則以少量多餐為主,因為一次大量的飲水或飲食會將腸胃撐大,使腸道的蠕動增快,減緩腸胃道的復原。至於食物的選擇方面,牛奶要避免飲用,因為腸胃道出問題時體內的乳醣酶容易喪失,此時喝牛奶會讓腸胃道引起的問題更嚴重,可以喝加一點點鹽的稀飯米湯來增加養分。其它的食物如青菜、水果可等孩子稍為復原後再少量的給,肉類則要煮得軟爛比較好消化,食物的烹煮原則以清淡為佳。
 
生病恢復期補充蛋白質與醣類
等孩子進入到生病恢復期,就可多補充些蛋白質與醣類食物,因為蛋白質是構成人體細胞最重要的成份,為人體許多抗體、酵素等主要成份;身體各種組織都需要醣類的氧化來供給能量,醣類可以節省蛋白質、調整脂肪的代謝、刺激腸道蠕動防止食物積存腸內等功能。最佳的蛋白質來源為魚、肉、豆、蛋、奶,但因此時幼兒的腸胃道尚未完全恢復,要先避開牛奶,若要喝豆漿也需對水稀釋再喝,煮得軟嫩的魚肉、肉類、豆腐是不錯的蛋白質來源。醣類食物的來源則有葡萄、水果、甜菜、香蕉、胡蘿蔔、蘆筍、米、麥、蔬菜,可少量多樣攝取。
 
寶寶什麼都不想吃,或者只想吃餅乾糖果,怎麼辦?
寶寶生病時什麼都不想吃,只想吃餅乾糖果,家長要提供嗎?答案是否定的。柯淑華副教授指出,餅乾糖果對生病期的孩子有害無益,寧願不要給,尤其是目前市面上不少糖果餅乾糕點內就含有反式脂肪與色素成分,這些成分對健康無益,不僅無法幫孩子補充養分,食用過多還會有肥胖問題。如果寶寶真的沒胃口,建議可以少量給一點孩子都愛吃的布丁或是優格,餅乾則以天然成分製成的蘇打餅乾為佳。
 
不同疾病的飲食對策
孩子生病的時候,家長除了細心的觀察與適時的安撫之外,適當的飲食可以幫助寶貝在不舒服的狀態下,仍能獲得需要的營養。
 
腹瀉、嘔吐飲食建議
腹瀉、嘔吐最容易發生脫水狀況,若是發現孩子小便的次數減少、尿液變黃、哭沒有眼淚、皮膚與唇舌乾燥等狀況,就是輕度的脫水,這時就需要補充前述的電解質液來緩解脫水狀況。若是幼兒的病症是激烈的嘔吐,無法補充電解質液時,需要送醫打點滴來避免脫水。
 
飲食方面以清淡為佳,剛發病若是嚴重的腹瀉、嘔吐,可先禁食46小時,之後再慢慢進食,可先食用一點清淡的稀飯米湯、白稀飯等,避免偏甜的食物,因為甜食會讓拉肚子更嚴重;若要加肉鬆配稀飯也只能加一點,因為肉鬆偏油等症狀緩解些,就可嘗試其他不油膩好消化的食物如蒸魚、蒸蛋等水果跟青菜可視情形吃一點看看。若是以奶為主食的寶寶,感染腸胃炎期間,母奶寶寶還是繼續餵如是吃配方奶則要將平日泡奶的濃度稀釋一半,若還是一直拉肚子,就可考慮使用無乳醣奶粉來補充寶寶營養。腸胃分面的病程大約會持續12週,症狀就會慢慢改善,此時就可以恢復正常的飲食了。
 

 

益生菌補充資訊
柯淑華副教授提到,有研究指出補充益生菌可以幫助受細菌感染破壞的腸胃道修復,也可以抑制腸胃道中的壞菌生長,市售常見含益生菌的食品包括優格、養樂多、優酪乳等(這些食品的乳酸菌屬於活菌建議1歲以下的寶寶不要飲用),當孩子可以進食後可以吃一點優格,優酪乳最好選無糖口味、養樂多偏甜可少量給一點。

 

 
感冒、喉嚨痛飲食建議
感冒的症狀每個人都不同,若伴隨發燒就需多補充水份,通常伴隨喉嚨痛的症狀較會影響孩子的進食意願。建議在喉嚨發炎時期,給比較軟質、涼一點的食物,像是布丁、放涼的米湯、退冰無糖的優酪乳等。
 
咳嗽飲食建議
不當的飲食會讓咳嗽這個症狀加劇,在臨床上的確看到很多小病人,本來咳嗽快好了又來求診,問孩子近期的飲食都與冰的東西脫離不了關係,柯淑華副教授說。冰的食物不但會讓咳嗽時程拖長,也會降低胃的溫度影響消化能力,反而會讓孩子胃口不好不想吃東西。咳嗽期間其實是可以正常均衡的飲食,從冰箱拿出來的食物若不加熱,最好退冰至常溫再給孩子吃。另外也要避開太甜的食物,因為過甜的食物會讓痰增多,必須注意。
 
鼻炎、氣喘、過敏飲食建議
鼻炎、氣喘是國內孩子常見的過敏症狀,一樣也應忌食或少食寒性、生冷的食物,有不少研究顯示,多攝取含有維他命C、維他命E、β胡蘿蔔素與omega-3脂肪酸等食物可降低過敏的發生。建議平常多攝取新鮮的蔬果類,像是含維他命C豐富的柑橘類水果以及檸檬等,含β胡蘿蔔素豐富的紅蘿蔔、紅椒與深色蔬菜等。而omega-3脂肪酸則在鮭魚、沙丁魚、鱈魚中含量豐富。此外,上述對腸胃道疾病有助益的益生菌,也對降低過敏有幫助,益菌生除了常見於優格、優酪乳中,含果寡糖豐富的蔬果如香蕉、胡蘿蔔、蘆筍、洋蔥等也含有。有不少加工食品含有二氧化硫或亞硫酸鹽這兩項物質,會引發過敏,所以要少吃加工食品。
 

 

運動有助於氣喘改善
要改善鼻炎、氣喘等過敏症狀,光靠飲食效果有限,建議平時要多運動,像是游泳就被公認為對改善氣喘有助益的運動,如果可以從炎熱的夏季一直持續游泳至秋冬季,會讓身體對溫度變化的敏感性降低,過敏發作的頻率就會減少。也建議孩子夏天少吹點冷氣,或是吹冷氣時將溫度調高一點,一直待在過冷的環境對過敏性病症沒有好處。

 

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讓抵抗力UP的日常功課
等到孩子生病時才想要補充營養其實是緩不濟急的,提升孩子抵抗力的工作是平常就要準備好的功課。
 
3歲以後免疫系統建構完成
柯淑華副教授表示,抵抗力是指自體的免疫系統功能,新生兒剛從母體生下時,身體會帶著母體所給予的保護力,這個來自母體的保護力大約可持續6個月左右,所以新生兒至6個月大的嬰兒不易受外來細菌病菌的感染;但6個月大至2歲屬於免疫系統空窗期,也就是孩子自體的免疫系統正在慢慢建構中,尚未建構成熟,因此這個時期最容易受到感染生病,大約到3歲以後免疫系統才趨於建構完成,對外來的病菌或細菌的抵抗力會比較強。只要孩子生病的頻率不過於頻繁、嚴重,每一次生小病都可累積自體的抵抗力反而是好事,家長就不需過於擔心。
 
建立均衡的飲食習慣
現在很多孩子的飲食是不均衡的,不是偏食就是吃了過多的速食,速食中的高脂肪與高糖分不僅會讓孩子有肥胖的問題,引發代謝方面的疾病,也無形間減低了孩子抵抗病菌的抵抗力,應該讓孩子多吃蔬菜水果,補充足夠的維生素、礦物質、膳食纖維等營養,才比較不容易受到病菌侵襲。柯淑華副教授表示,孩子出現偏食與家長的餵養方式有關,孩子良好的飲食習慣要從很小就開始建立,孩子開始吃副食品時就要給孩子多樣豐富的蔬菜水果,調味儘量清淡,並以蒸煮的食物為佳。如果在此階段接觸過甜過鹹且人工添加劑過多的食物、糖果、飲料,孩子的胃口會被養壞,不但營養素會不足影響生長發育,也是引起其他疾病的源頭。
6歲以下的幼兒每日要五蔬果才夠,建議家長多讓孩子吃新鮮未加工的水果,讓孩子充分攝取到水果中的果肉纖維;另外,深色蔬菜是不能少的,孩子若是不愛吃,可將各種蔬菜切碎炒在飯中,可減少蔬菜特有的味道,或者改變烹調方式讓孩子接受。多吃蔬果也要多喝水,水分可以促進食物消化和吸收作用及維持正常循環與排泄作用。
 
足夠的運動與規律生活
除了要有正確的飲食外,規律的生活與足夠的運動也很重要,像騎腳踏車、跳繩、打球、跑步、散步、游泳等都是不錯的運動,這時家長也扮演重要角色,需要帶領孩子一起活動,來培養孩子正確的生活作息。現在不少孩子不但活動量不夠還有晚睡的習慣,熬夜也會降低孩子的抵抗力,建議家長最好讓孩子在九點以前就寢,最晚不要超過11點,除了會影響孩子的生長發育,也對增強抵抗力有負面影響。
 
按照規定接種疫苗
最後要提醒家長讓孩子按照規定接種疫苗,可以預防一些流行性的疾病,例如每到流感季節就會在醫院中看到很多幼兒被感染,大都是因為沒有按照接種時程接種疫苗而受到感染。像這種流行性的疾病症狀會較嚴重,若能及早預防較佳。
 
柯淑華
現職:弘光科大護理系副教授
學歷:高雄醫學大學護理系博士
經歷:弘光護專,護理科,助教
      弘光科技大學,護理系,講師
      弘光科技大學,護理系,副教授:99.8-迄今
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